Kasaplar hangi bıçakları kullanır? Kasap bıçağı: Kasaplık için kullanılan ağır ve kalın bir bıçak. Kemik çıkarma bıçağı: Eti ve kemikleri ayırmak için kullanılan uzun ve ince bir bıçak. Fileto bıçağı: Balık filetosu yapmak için kullanılan uzun ve ince bir bıçak. Kasaplar hangi marka bıçak kullanıyor? Surmene Surbisa 61108 Kasap Bıçağı (11.50 cm) Surmene (Sürbisa) kasap bıçağı; Et kesme ve dilimleme işlerinde kullanılır. Kasap bıçağı nasıl olmalı? Bıçağınız paslanmaz çelikten veya paslanmaz çelikten yapılmış olsa bile, iyi kalitede olmalıdır. Çelik sertleştikçe, bıçağın kesme gücü azalır. Dayanıklılık artar, ancak bir kasap bıçağı için en iyi sonuçlar en sert çelikle elde edilemez. Sert…
Yorum Bırak